Die Schäferei Kilburg in Groß Kiesow wird von einer vierköpfigen Familie bewirtschaftet. Dabei hat die Schäferei das Ziel vor Augen klimaschützend, ressourcenschonend, wirtschaftlich und mit einem liebevollen Umgang der Tiere zu arbeiten. Dazu gehört, dass die Tiere so viel Freigang wie möglich bekommen, Lämmer bleiben bis zur Schlachtung bei ihrer Mutter, regionale Vermarktung sowie alle Produkte vom Schaf zu nutzen.
Insgesamt halten wir 100 Mutterschafe vom deutschen schwarzköpfigen Fleischschaf auf 10 ha Dauergrünland und wechseln die Fläche alle 2 - 3 Tage, um gegen Infektionen und Parasiten entgegenzuwirken. Ende Mai werden die Schafe mit tierfreundlicher Methode geschoren.