Wellkorn Manufaktur im Hotel Seeadler

Moin aus dem Haus Seeadler in Prerow. Wir sind Lars, Madlen und das Seeadler-Team. Lars hat über viele Jahre die Wellkorn-Manufaktur in seiner Heimat in der Dübener Heide bzw. Elbaue aufgebaut. Spezialgebiet Alte Nutzpflanzen, Urkorn, Lein und Leindotter. Was ist interessant an alten Nutzpflanzen? Diese liegen noch in ihrer ursprünglichen unverzüchteten Form vor. So, wie von unseren Vorfahren über Jahrtausende angebaut. Diese Pflanzen sind nicht auf Masse und schnelles Wachstum gezüchtet, sondern voller Vitalstoffe und Mineralien. Oft werden sie besser vertragen als hochgezüchtete Turbopflanzen. Alte Nutzpflanzen haben sich im Verlauf langer Zeiträume selber optimiert und sind auch wegen natürlicher Widerstandskräfte gut für den Bio-Anbau geeignet. Wir sind seit über 15 Jahren Bio zertifiziert und arbeiten mit Biobetrieben aus verschiedenen Regionen zusammen.

Infolge der Dürrejahre 2018 und 2019 sowie der aktuellen Probleme durch die Corona-Krise konzentrieren wir unsere Aktivität am Standort Hotel Seeadler im Ostseebad Prerow.

Das Objekt wird bereits seit 1990 von uns betrieben. Die Hotelküche verarbeitet schon lange  die Produkte aus der Manufaktur. Auf dem Frühstücksbuffet gibt es Urkorn-Sauerteig-Brote und eine große Auswahl an Frühstücksflocken, Müesli u.a.

Diese Produkte vertreiben wir nun auch im neuen Shop in Prerow.

Zahlreiche Kurse, wie zum Beispiel zum Brotbacken  erfüllen auch unseren Zweck der Erhaltung alter Nutzpflanzen und der Wertschätzung für ökologischen nachhaltigen Anbau und altes Genusshandwerk.

Unsere Bienen verbessern mit Ihrer Bestäubungsleistung unser Umfeld und etwas Honig bekommen wir auch...